Garnica Cosecha Especial
- Recolección del cliente,
- Mensajero
- Detalladamente
Cosechado con los cuidados de nuestros técnicos expertos en cosecha y beneficiado del producto. Para ofrecerle las cualidades intrínsecas que contiene el café obtenido en nuestra finca, conservando el gusto para los paladares más exigentes.
La Finca "Garnica" originalmente creada como campo experimental, alberga variedades de la especie Arábica de mucha calidad y buenas características que compiten con los mejores cafés del mundo, lo que nos da la oportunidad de ofrecer un producto de calidad especial.
Para tener una producción de Café GARNICA, se requiere que la cosecha de café en cereza sea estrictamente seleccionada y clasificada para que esto marque la pauta, para su posterior beneficiado, que deberá ser cuidadosamente controlado y vigilado para tener los tiempos precisos en cada uno de los pasos del proceso.
Una vez obtenido el grano en su etapa de pergamino seco, este será nuevamente clasificado y analizado para saber si alcanza el alto estándar que requiere el Café GARNICA. Si el café pasa las estrictas pruebas a las que es sometido, se procederá a su transformación de café verde u oro y a su clasificación final de tamaño, aspecto, sanidad y torrefacción, únicamente tomando los granos que cumplan todas las normas establecidas para el Café GARNICA.